Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?

Portakal Reçeli Yapılışı ve Portakalın Faydaları

Meyve olarak çok sevilen ve ülkemizde kış aylarında bol tüketilen portakal, keklerde kurabiyelerde de sıklıkla tercih edilir. Hamur işlerine tat verir. Portakal, reçeli yapılarak da tüketilir. Portakal reçeli çeşitli yöntemlerle yapılabilir. Biz yazımızda size bu yöntemlerden oldukça pratik olan bir tanesini anlatıyor olacağız.

Portakalın Faydaları

Turunçgiller ailesine ait bir meyve olan portakal C vitamini bakımından zengindir. Bunun yanında B vitamini, kalsiyum, potasyum ve magnezyum açısından da zengin olduğunu ekleyelim.

Portakal, vücuda direnç kazandırarak gribal enfeksiyonların kolay atlatılmasını sağlar. Kötü kolesterol ve yüksek tansiyonun düşürülmesinde rol oynar. Kanı temizler, vücuttaki zararlı maddelerin dışarı atılmasına katkıda bulunur. Portakal reçeli, portakal suyu veya direkt dilimleyip tüketebileceğiniz portakal, bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir.



Portakal Kaç Kalori?

100 gram portakal 47 kaloridir. Adet olarak düşünürsek de orta boy bir portakalın ortalama 130 gram geldiğinden yola çıkarak 61 kalori olduğunu söyleyebiliriz.

Portakal Reçeli Malzemeleri

Portakal reçeli yapmak için altı adet portakal veya üç su bardağı dilimlenmiş portakal kabuğuna ihtiyacınız olacak. Buna ek olarak üç su bardağı toz şeker, iki su bardağı su, bir su bardağı portakal suyu ve yarım limonun suyu da diğer malzemeler.

Portakal Reçeli Tarifi

Öncelikle ince rende ile portakallar hafifçe kazınır. Tencereye bolca su konarak kazınmış portakallar içine konur. Hafif yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanmış portakallar 8 parçaya bölünerek bir kenara ayrılır.

Toz şeker, su ve portakal suyu bir tencerede nazikçe karıştırılarak kaynatılır. Sonrasında portakallar eklenir ve orta ateşte kaynatmaya devam edilir. Yaklaşık 45 dakika boyunca, karışım koyu şurup kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.

Şurup koyulaştıktan sonra limon suyu ilave edilerek 9-10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Hazırlanmış olan reçel sıcak halde kurulanmış cam kavanozlara doldurulur, soğuduktan sonra kavanoz kapakları kapatılarak serin yerde saklanır.

Portakal Reçeli Yaparken Gözden Kaçırılmaması Gereken Püf Noktalar

Portakal reçeli yaparken reçeli fazla koyulaştırmamaya özen göstermekte fayda var. Reçel sulu görünse bile cam veya porselen bir tabağa bir damla damlatılarak kıvamı kontrol edilmelidir. Eğer reçel damlatıldığında akmıyor ise reçelin kıvamı uygun demektir. Burada unutmamamız gereken bir nokta da reçelin doğudukça koyulaştığıdır.

Bu yazımızdan turunç reçeli konulu yazımıza geçebilir veya Reçel kategorimize dönebilirsiniz.

Yorumlar

  1. Evren Seyhan
    Ellerinize sağlık güzel olmuş tarif, hatta geniş bir şekilde bilgilendirmeniz de faydalı.
  2. Orakci Blog
    En sevdiğim reçel vişne reçeli valla çok reçel seven birisi değilim ama vişne reçeline hayır demem yani :D
  3. Seydi Altındağlı
    Portakal kış meyvesi olması sebebiyle yazın bulunmaz ama canın çekti napcan? Hoopp reçele dalacan :) Teşekkürler paylaşım için.
  4. Gamze
    Reçel denildiğinde aklıma ilk gelen çilek reçelidir. Çünkü bayılırım tadına. Ayrıca bir de filminden sonra incir reçeli aklıma geliyor :) O da çok güzel olur. Ayrıca ilk kez duyanlar için şaşırtıcı gelebilir ama patlıcan reçeli de muhteşemdir. Tadı aynı incir reçeline benzer. Tavsiye ederim. Rahmetli annem yapardı :(
  5. Bora Özbek
    Portakal reçelini çok severim çok lezzetlidir. Bu güzel tarif için teşekkürler, emeğinize sağlık.
  6. Mehmet
    Şu reçeli ilk kim icat edip bulduysa alnından öpmek lazım. Gerçekten ne kadar teşekkür edilse az, çok büyük bir nimet. En sevdiğim de ahududu olan. Reçelleri hemen her yerde yiyebiliyoruz. Çaya bile atsan farklı tat veriyor. Paylaşım için teşekkürler. Elinize sağlık.
  7. Caner
    Güzel yapılan bir portakal reçeli her şeye bedel oluyor gerçekten. Ege'de daha güzel yapıyorlar.
  8. ishana
    Portakal reçelini herkes beceremez. Ama güzel olursa da tadından yenmez. Sağ olsun kayınvalidem güzel yapar.
  9. WBC Blog
    İlk defa duyuyorum portakal reçelini. Tadını da merak etmedim değil. Ama reçellerle de pek aram yoktur. Yine de teşekkürler...
  10. Hasan Taşlı
    Of bizim oralarda bunu harika yaparlar. Akdeniz yöresi deyince zaten akla gelen ilk şeylerden biri, özdeşleşmiş resmen yöre ile.

Yorum Yazın

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.