Son Yazılar: Ballı Soprano

Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır

GERÇEK BAL NASIL ANLAŞILIR? Balın Temel Fiziksel Özellikleri Uluslararası Gıda Tüzüğü’ndeki tanımıyla bal, bal arıları tarafından çiçeklerin nektarlarından veya bitkilerin yaşayan kısımlarından alınan özsuların toplanarak; vücutlarındaki özel maddeler yardımıyla işlenerek üretilen; petek gözlerine depolanıp olgunlaştırılan, tatlı bir maddedir. Gerçek bal, yiyecekler içinde en saf olanıdır. Balın rengi: Balın rengi, içeriğindeki nektarın çeşitliliğine göre değişir. Balın…
Devamı

Bal Rengi

BAL RENGİ Gerçek Bal Nasıl Görünür? Kahvaltılarımızın başköşesini süsleyen, arıların emeği ve çok besleyici bir ürün olan balın malesef sahteleri de piyasada mevcut. Üstelik gerçek balı ayırt etmek çok zor. Bir bal arısının bütün ömrü boyunca sadece bir çay kaşığının 12’de biri kadar bal üretebilmesi hızlı ve kolay yoldan para kazanmak isteyen bazı kişilerin sahte…
Devamı

Tahin

TAHİN Hammaddesi susam olan, halk arasında “tahan” adıyla da anılan tahin, susamın ezilmesi sonrası çeşitli işlemlere tabi tutularak sıvı hale getirilmesi ile elde edilir.  Sudan ziyade yoğurt kıvamında olan tahin, yaygın olarak pekmezle birlikte karıştırılıp tüketilir. Elbette Ballı Soprano olarak balla da denemenizi tavsiye ediyoruz. Ayrıca tahinin oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerektiğini özellikle hatırlatmak isteriz.…
Devamı

Arılar Nasıl Bal Yapar

Arılar Nasıl Bal Yapar Arı Cinsleri Her kovanda; görevi, nesli devam ettirmek olan bir kraliçe arı, en önemli görevleri kraliçe arı ile çiftleşmek olan ve bal üretmeyen erkek arılar ile çiftleşme kapasitesine sahip olmayan dişi arıların oluşturduğu işçi arılar bulunur. Kovanlarda her bireyin yapacağı iş, önceden bellidir. Bir kovandaki arıların neredeyse tamamı işçi arılardır. Bal…
Devamı

Arı Poleninin Faydaları

POLEN Polen ve Çiçek Poleni anlatmadan önce gelin hep beraber önce çiçeği inceleyelim. Bir çiçekte; çiçeği bitkinin gövdesine bağlayan çiçek sapı, çiçek tomurcuk halindeyken onu dış etkenlere karşı koruyan çanak yapraklar, tozlaşmaya yardımcı olmak amacıyla canlı renkleri ve aromaları ile pek çok hayvanı kendine çeken taç yapraklar, çiçeğin erkek ve dişi organları ile çiçeğin çanak…
Devamı

Kars Kaşarı

Kars Kaşarı ve Tarihçesi Kars Kaşarı bir çeşit İsviçre gravyer peyniridir. Tarihi Kars’ın 1878’ten 1918’e kadar 40 yıl işgal altında kaldığı zamanlara kadar uzanır. Kars, Osmanlı – Rus Savaşı sonrası Çarlık Rusyası egemenliğine geçince Kafkasya’dan Kars’a değişik etnik gruplar yerleştirilmiştir. Bu gruplardan Rusça konuşan ve zirai tekniklerde, süt ve süt ürünlerinde oldukça uzmanlaşmış olan Ortodoks…
Devamı

Pekmezin Faydaları Nelerdir?

Pekmezin Faydaları Nelerdir Öğrenelim Pekmez üzüm, kuşburnu gibi tatlı meyvelerin veya şeker pancarı gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilip kaynatılması ile yapılan, Anadolu’ya özgü, yoğun, tatlı bir şuruptur. Türkiye, üzüm çeşitliliği ve üretimi bakımından oldukça zengindir; dolayısıyla pekmez üretiminde de başarılı seviyelere ulaşmıştır. Pekmez en çok üzümden üretilir, bununla beraber dut, erik, incir, hurma ve…
Devamı

Bal Kalori İlişkisi Hakkında Merak Edilenler

Bal Kalori İlişkisi Hakkında Bütün Merak Edilenler Bu Yazıda Bal kalori ilişkisi hakkında bilgi vermeden önce kısaca kalorinin ne olduğuna değinelim. Kalori Nedir? Simgesi “cal” olan kalori, atmosfer basıncında 1 gram suyun sıcaklığını 1°C arttırmak için gerekli enerji miktarına denmektedir. Enerji birimi olarak kalori, bir maddeye eklenen ısı miktarını belirlemek için kullanılır ve 1 kalori…
Devamı

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.